オザムのスペイン産豚肉、うま味調味料で味付けてる？

なんか、やけに旨味ばかり染み出してくるし
口にいつまでも残る味…ふつう肉の旨味はさっと消えて後を引かない。
微妙に味に調和がなくて変…
旨味香味料の水溶液にしばらくつけたような味わいだった。

まぁ気のせいだったり、スペインの豚肉がそういう見慣れない味なのかもしれないけど。