先従隗始・温故知新

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そうラーメンちゃんぽんを自作

永谷園のではない。


そうめんと、一袋一食のちぢれラーメンを、ゆでて、流水であらって、ざるなどに盛っておく。冷やしでは無いので冷やすに固執せずともよい。


ちゃんぽんスープで、炒めた野菜かまぼこを煮る。(さやえんどう、キャベツあれば野菜は十分)


つけめんとして食する。ラーメンとそうめんはごちゃ混ぜにする。
頑丈なちゃんぽん麺と違うので、麺はスープで煮込まないように。ゆで時間が同じならラーメンとそうめんは一緒にゆでていい。