餅は買わずもち米買ってきて、１ｋｇ４００えん 当日分の餅だけ自分で作ることにした。 炊飯器だとあまり水に付けなくて済む。 大晦日の深夜に記す。

日本食とか、日本文化などと言っても 実際は著しく変化している。 戦国時代までの日本人にすれば、刺し身に醤油とか嘘でしょ信じられな〜い、である。 朝鮮がやたら赤唐辛子を使うようになったのもつい近世の話。同じようにイタリアも当初はトマトなど使って…

面倒くさいから、もち米だけ買ったんだけど http://d.hatena.ne.jp/geasszero/20150101 結構簡単に出来た。 調理器具 ・ガスコンロ用の炊飯土鍋 ・牛乳瓶 ・フッ素加工フライパン 一般的なもちは、一晩長く水につけて、多めに水を吸わせ、蒸して、つく。 お…