扱いが難しい。 なんせ熱が加わると発酵する。 なので水出しが一番無難…３時間もすればOK。１時間ではまだ薄い。 茶葉がゴミみたいに小さいので中々沈まない。小さいマドラーなどで鍋やポットの側面につかないようにこそぎ取る。 沸かす場合は、沸かした分だ…