2014-10-25から1日間の記事一覧
もともと、カレーのようなスパイス料理は、 漢方薬とルーツは同一。 症状に合わせて調合する薬草を変える。 つまり体調、季節、具材、などにより変えるのだ毎日のように。個人個人で変えたりもする。 日本のカレーはルウによってレシピが固定されてしまう。…
もともと、カレーのようなスパイス料理は、 漢方薬とルーツは同一。 症状に合わせて調合する薬草を変える。 つまり体調、季節、具材、などにより変えるのだ毎日のように。個人個人で変えたりもする。 日本のカレーはルウによってレシピが固定されてしまう。…