カリンエキスは５年後でもうまい

拾ってきた花梨を砂糖蜜漬けにして冷蔵庫の置物にしていた５年間。

そのエキスはなかなかに味が落ち着いていて上々。何年か寝かせたワインみたいなもんだね。
身のほうを食べる食品だったら腹壊すこともあるかもしれないけど。
カリンエキスはエキスだけ使うものだから。