2017-01-28から1日間の記事一覧
寿司屋に勤めれば、ある程度は「きちんとした寿司の作り方」がわかるようになる。 何も「すきやばし次郎だけが寿司」というほど極端である必要はない。 むしろ、庶民の日々の食材レベルでも、手順や素材を守れば、かなりいいものができるという範疇。 ヤマザ…
先従隗始・温故知新
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