材料費タダの割烹料理

・畑の片隅にうっちゃられていた傷物野菜、かなり上出来の大きな「かぶ」
・その畑の片隅の朽木にわんさか茂っていた「ひらたけ」まだ傘が開いて間もない若い

ひらたけは同定が簡単な方。
軽くゆでて、さしみ。飯が炊けたらのせて、生醤油かけて。

かぶは、キャベツとともに、鶏ガラ、コンソメ、こんぶだし、で軽く煮てスープに。要はロールキャベツみたいなスープ。

肉がなくても、たいそうなごちそうになった。肉を調理する気が起きなかった。
なんつっても採れたて新鮮。