http://www.lotte.co.jp/products/brand/nyusankin-chocolat/ 乳糖不耐症…乳成分がダメになる例の症状に効果的。 乳酸菌だけを享受できる。 価格が少し高いが、無糖ヨーグルト５００ｇより少し高いぐらいで しかし一日にチョコ２かけらあれば十分なので長持…

ふつう。 竹下通りで食べてみたが、ふつう。 ・普及価格帯のじゃがいも ・普及価格帯の揚げ油 これを、「最適な状態」で調理。 最適だから、新鮮なオイルがきちんと油を切ってあって、 出来栄えは素晴らしい… しかし、高級料理店のように、最上級の食材を使…

・皮だけの八つ橋を買う ・そこらのドンキでA&Wルートビア（ドリンク）を買う そのペアで午後のお菓子タイム開催 ルートビアとは、ノンカフェインの「西部劇時代の代替ビール」 現地調達できるハーブでそれっぽいものを作っていた。当時はちゃんとアルコール…

開封したてはそんなもんかもしれないけど。 なるべく短期間で使いきらないとな。

首や背骨の痛み。 整形外科が出すシップより 駆瘀血処方の漢方薬のほうがはるかに効く。 整形外科医は、外科治療を伴わないかぎり せいぜい運動、体操、マッサージの指導しか出来ない。

The 2nd今のチキンラーメンうまい 醤油も油もチキンエキスも調味配合も、全部変えてある９０年代のイメージでまずいと思ってた…当時はベビースターよりまずくてCM嘘つきと皆言ってた何十年もの競争の成果でヤマザキパンですら馬鹿にならずうまいからな まず…

震災翌年に、元回転すし店員、元システムエンジニアとして、苦言を書き、カッパHDにもメールで送った。 http://d.hatena.ne.jp/geasszero/20120914/1347548690 やはりあちらも相当に悩んだようだ。 まだ回転すしシステムのIT化は、生まれたばかりで稚拙であ…

・猛暑では出歩けない 涼しくなれば日中ずっとでも運動できるのでいつのまにか想定以上にウェイトが減ってる。 なんかふらふらしやすいとか唾液やらが水っぽいとか思えば数ｋｇ減ってる。

http://d.hatena.ne.jp/geasszero/20150619/1434630937 こちらのレシピの通り。 冬場は、よくあるジャパナイズされたペーストなカレーソースもいいが 夏場は、あれだとややこってりしている。 やはり、通年同じではなく、変えたい。 スープカレーは夏場でも…

気候を考えれば納得で ジャガイモは寒い地方で育つ。ドイツも北海道も寒い。 だから25度を下回らない東南アジアでは満足に育たないのだろう。 代わりに南国フルーツを主食の一つにしてきた。料理用の青バナナ。 むこうでは自然とフライドバナナチップになっ…

なかなかうまい…お菓子系だけどね、若者向けの。 http://kikumasamune-onlineshop.jp/kikumasa/7.1/NK862/ レシピとしては自作できるもの。 ・日本酒 ・すだちなど、香りがいい柑橘類、皮ごとがいいので国産、けどグレープフルーツも捨てがたい… ・ふつうの…

セバスチャン「本日のランチは、世界中のセレブの財力を持ってしても入手困難なレア食材、ブルゴーニュ産ペヤングの嬬恋キャベツ添えでございます」シエル「うむ…四角い味だな…」

トモエ乳業の「食物繊維＋鉄 キウイミックスhttp://www.tomoemilk.jp/products/etc.html」 原材料の最初が難消化性の糖類で（パラチノース、異性化液糖）ここでもう下痢要因。 次が食物繊維（難消化性グルカン）でアウト。 還元水飴、アスパルテーム、フェニ…

プラス温というのは、生姜を加えて駆瘀血（クオケツ）作用を増やしたもの。 だから婦宝当帰膠とかコンクレバンとか養命酒の部類。 処方箋漢方だと小建中湯や麦門冬湯のような。http://www.interq.or.jp/ox/dwm/se/se52/se5200072.html 原材料を見ると、柑橘…

放るもん＝ホルモンと同じ。 余り物＝上質な肉を切り落としたあとの、骨についた中落ちなどの活用手段。おとなになった獣の硬い肉とかね。 鮪の中落ちの骨ごと（冷凍）買うとわかる。スプーンでひたすらこそぎ落として食べるしかない。 上質肉と言われるもの…

カカクヤスク。 ・ナイル商会 カレー粉末 ・キッコーマン しぼりたて醤油 ・だしとか入ってない地方蔵元の味噌 ・味噌汁用の無添加かつおだし ・にがり塩 肉野菜はお好きに。鳥豚など肉の種類は選ばない。 味噌汁系、 カレーうどん系、 様々な具が試せる。 …

http://jin115.com/archives/52037895.html http://p-bandai.jp/candytoy/item-1000092826/ 全高約400mm 9,990円（税込）

ちょっと前までは、通販か、横浜中華街ぐらいしかあてに出来なかったが 今や中国人の学生や労働者が多い新宿池袋エリアの、中国人向けスーパーの充実ぶり… 大久保の中国人向けスーパーなら、香腸が４種類買える。http://jp.kkshop.jp/about.html ４種類全部…

池袋にある中国人系のチャイナファストフード店。永祥生煎館 ２５０円で肉月餅を販売。 ただし「予約殺到」 川崎のコーヒーあんぱんみたいなものか。 できるのは夕方や夜だが 事前に前金払って予約する…予約のシステムがよくわからん。 日本は、食材も、人件…

なかなかうまくできない。ネット上にも悲鳴が多々… うちでは今回、エスビーの小粒を使用。戻しても４ｍｍほどにしかならない。 芯まで水が通りやすいが茹で方が悪いと溶けてなくなってしまう。 要は澱粉の粉物なので ・茹でれば溶ける ・最初に膜ができると…

むろん欧風に飴色にじっくり炒めた玉ねぎやブイヨンまで配合した高価なルウやフレークを否定はしないが、 高い。 安物はそれなりで、粉末カレーほどのコスパではない。 スパイス粉末とはいわば漢方薬と同じ。七味も、お屠蘇も漢方の処方の一部。 実際、ナツ…

重曹は単なるアルカリ基。つまり濃度調整や完全溶解を素人がやるのは難しい。 また、う蝕菌＝ミュータンスが出す強酸の中和はするが、食べかすの除去はしない。 殺菌もしない。 はっきりいって、強酸の中和は「大量の水」でいい。＝食後のうがい。 歯の隙間…

日本のフランチャイズ本部の好きにやらせていいんでは。ローカライズ。 セブンイレブンも業績を伸ばしたのは日本のIYグループだ。 今や多様なグルメが飛び交う時代に、もはやバーガーだのクレープだのはあまり見向きされなくなって久しい。 野暮ったい、時代…

ちょっと安く売ってたミニトマト。 どれもうっすらと黒いものが全面を覆ってる。 ちょっとやそっとでは取れず、濡れたスポンジでゴシゴシするとほぼ取れる、さっぱりと取れるので樹脂や油脂ではない。 しばし考え、火山灰と結論。阿蘇山の近くの産地かな。

つくりかた ガムを噛みます 食事前なのでひとまず口から出してまな板へ置いときます 野菜や肉を刻みます いためます スープや脂身にすっかり溶け出して一体化した、ガム味野菜炒めの完成です どこもかしこもすーすーして甘いキシリトールあじです

・あらかじめ塩漬けに処理してから開きになってるサンマ ・かつ、事前に焼いて食べて鮮度が良く美味しいとわかってるもの カレーは肉抜きで作る、あるいは肉入りでもいい。 普通に作ってから、じっくり弱火で固めに焼いて締めたサンマ（干物寸前）を食べると…

食品製造現場にいたらわかる。 建物や機材の構成材ならともかく、人から出たものは今や毛髪すらなかなかないから。 http://www.asahi.com/articles/ASH3Y4CTPH3YTNAB007.html 「おにぎりに銀歯」うそ 記事掲載させた疑いで教諭逮捕 2015年3月29日18時53分 コ…

宮城の雄、ササニシキ。意外と新しい高度成長期の品種。 新潟の新鋭、こしいぶき。こしひかりともち米を合わせたような新種で新潟産しかない。 軍配は…こしいぶき。 さすがに新種。よく練られている。 両方共、粘りの少ない寿司屋むけの品種ながら やはりサ…

これがまたすごい。錦松梅といい勝負。 さすが競争で進化し続け、豊かさに磨きがかかり続けた国。 http://www.nagatanien.co.jp/product/detail/452/ 超ふりかけ これぞ、焼肉 これの場合、チキン、ポーク、ビーフ全エキス配合、 香味料も充実し、ガーリック…

すぐ期間限定が終了しちゃうからもったいない。