適当な豚肉 上等こんにゃくを刺身切り フッ素鍋で脂使わず焼く みかん皮ちぎって入れる 市販すき焼きのタレに、醤油をかなり足し味醂を少し足す 市販品は総じて甘すぎで、ダシは薄まっても十分きいてる（取り分けて食べてる最中にどんどん薄まるのを見越して…